大衆酒場ピン スタッフインタビュー

開発事業部 統括部長 インタビュー

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株式会社 共和設計企画
開発事業部 統括部長
mr.
現在、都市部・地方関係なく人材不足は深刻な問題となっていますが、現状飲食業界ではどのような状況でしょう?
部長
 飲食店で働くと【勤務時間が長い】【休みが少ない】【給料が安い】など
悪いイメージが先行してしまい、多くの求職者(未経験者)が嫌煙してしまっているというのが残念ながら現状です。
さらにその現状は、現在飲食業界で夢を抱いて活躍している人たちの想いまでも疲弊させてしまっているとも感じています。
私が二十歳の時に「自分の仕事で人を笑顔に、幸せにできる」職業が飲食業だと思い、憧れを抱いて飛び込んでから十数年、飲食という職業は【ただがむしゃらに働き想いがあればそれでいい】という業界の風潮があったのは間違いなく、それを良しとして人材の定着率の低さという課題の先にある問題を棚上げしてきた我々業界全体のつけだと感じています。
大衆酒場ピンでも2011年の開業当初から数年間その風潮は確実に存在していました。次第にスタッフの定着率が悪くなり、募集をしても人材が集まらないといった問題はここ数年顕著に現れています。
mr.
 ではスタッフの離職率を下げるために、大衆酒場ピンで取り組んでいることは?
部長
   解決すべき問題をクリアするためには、【現状把握を行い】→【課題を抽出し】→【対策を立て】→【全員で取り組む】→【その先に成果が得られる】ものだと考えております。
この考え方は入社してからスタッフ全員に行う新人研修で学ぶ項目のひとつです。
大衆酒場ping(ピン)の経営理念【人と人との出会いやふれ合いの場を創造し日常の中に沢山の笑顔を生む】を実現させるためには【現状の労働環境を見直し】→【悪いイメージを払拭しなければならない】と考えた上で対策を立てた結果現在、様々な働き方ができる飲食業へとシフトしております。
mr.
 大衆酒場ピンで活躍しているスタッフはどんな人ですか?
部長
   朝から夕方までの仕込みを専門的に行うスタッフが活躍していたり、副業として週2日本業の後に数時間働くスタッフがシフトインの日を楽しみにして働いていたり外国籍のスタッフが就労ビザで大活躍していたりもします。もちろん独立を夢見て日々業務に取り組んでいるスタッフもいます。
mr.
 これから大衆酒場ピンで働いてみたいと思った方へ一言お願いします。
部長
   ここまでみて頂き大衆酒場ping(ピン)での就労に少しでも興味が湧いた
としても、やはりどこかで懐疑的な想いもあると思います。そんな方は是非一度大衆酒場ピンの暖簾を潜って見て下さい。二千円あれば十分飲み食いができます。
そして肌で感じて見て下さい。現場で働くスタッフ達の楽しそうな雰囲気と生々、キビキビ働く姿を。現場で判断し、門を叩いて頂ける方を大歓迎しています!
共に楽しい飲食での仕事を、そして豊かな人生を作り上げて行きましょう!!

大衆酒場 PING(ピン)店長 インタビュー

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大衆酒場 Ping(ピン)
店長
mr.
 大衆酒場ピンはどんな職場ですか?
店長
  オープンから9年目を迎えましたが、固定概念や凝り固まったものはなく、新しいものにどんどんチャレンジしていく姿勢は一年目と変わっていません。
社歴や経験、年齢などは関係なく幅広い意見を取り入れようとしているので、アルバイトスタッフも社員との壁や隔たりを感じることなく働くことができています。
mr.
 一緒に働いていく人たちに求めることは?
店長
   意見を出す、新しいことにチャレンジする。そういった姿勢が見えるスタッフにはどんどん新しい仕事やポジションを任せていきたいと考えています。
また、先輩社員のようになるため、次はこのステップ・そしてその次はこのステップというのも明確なので、本人も未来をイメージしやすいのではないか。
その先に「こんな風に働きたい」「こんなお店をやってみたい」というのがあればもちろん一緒に考えるし、逆に明確な未来を描けていなくても一緒に働くうえで探していきたい。

求人情報

① 9:00 ~ 17:00(仕込のみ、週2以上1 日3 時間~ )
時給:¥1200 ~¥1500

②17:00 ~ 25:00(始業、終業時間は応相談)Wワーク OK!!
時給:¥1200 ~¥1800

③15:00 ~ 24:00(仕込み~営業 実働8 時間)
時給¥1200 ~¥1800

④22:00 ~ 27:00(深夜から閉店作業まで)
時給:¥1500 ~

※上記全てに研修期間あり(約80h経験や能力により短縮します。)経験や能力は十分に考慮し決定致します。
未経験でも心配ありません!始めは座学からしっかりステップアップ。

⑤正社員:年収350 万円~

⑥店長候補、料理長候補:年収400 万円~

※年間休日100 日以上、社保、各種手当、能力や経験はおおいに反映します!

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